Truffes au chocolat :
INGREDIENTS:(a diviser par 4 si on veux une petite quantité
700gr de crême fleurette
200gr de beurre doux
50gr de sucre
1Kg de chocolat
Cacao amer (type van houten)
Technique:
Faire bouillir la crême avec le sucre.Verserle mélange sur le chocolat ajouter le beurre et bien mélanger. Mettre au réfrigérateur. Quand la ganache est froide dresser des petit "tas" soit a la poche soit avec une cuillere. Remettre au réfrigérateur. Les rouler dans le cacao. remettre au froid et deguster!!!
